只是想好好吃頓飯對你來說的定義是什麼？！
吃飽？吃巧？還是有吃就好？
歷經一場場食安風暴，你開始在乎吃進肚裡的美味究竟是怎麼製造出來的嗎～
如果，答案是肯定的！那你就很適合來『連長家』吃上一頓安心又健康的一餐
位於台中市北區博館二街49號，鄰近科博館的『連長家』。主打滷味和一道道台灣小吃，堅持不添加任何人工添加物，連食材幾乎都是自家栽種的，對健康十分執著，非比尋常的用心讓我感到驚豔，分享幾道我的愛給大家
酸辣木耳
黑木耳的高營養價值眾所皆知，坊間拿來當開胃菜也是小菜一碟不稀奇～但連長家的黑龍江小耳木耳超超超超超Ｑ，不走一般脆口的路線，有獨家的新鮮口感～口味上也是酸辣夠勁，那種酸不是中式也不是泰式，是一種很像果醋下去泡製的天然厚酸，辣味也不只源自於辣椒，更多了一些中藥方辛香料的層次感，這絕對是炎夏開胃的最佳選擇，只要你敢吃黑木耳，我力推必點！！
紅油炒手
香氣逼人、皮薄肉實是一定要的，一口一顆的大小吃起來剛剛好。後腿肉混合胛心肉的內餡，口感扎實，重鹹不過鹹，微麻順口肉鮮醬絕，點來當溫潤的開胃菜或是小點都很不錯
日本爪哇咖哩飯
店內經典招牌咖哩飯，不是非常濃稠，醬汁較為清爽。聽老闆介紹他們咖哩的製作方式是不加太白粉也不加麵粉。是將雞肉用蜂蜜白酒醃泡一晚，再用無鹽奶油拌炒至半生熟，洋蔥和紅蘿蔔還有馬鈴薯也都先炒香，再加入蔬菜雞高湯襯底，一起燉煮而出～～難怪有著自然清香的甘甜～～搭上軟硬適中的米飯，真的是會一口接一口有夠涮嘴。因為沒有化學添加物了亂入，吃多也不用擔心會脹氣不適
泰式打拋豬
最下飯的當然還有打拋豬！！黃金比例為原則，採用鮮體肉末和多種天然香料、泰式黑醬油、大量辣椒及蒜頭還有四季豆悶炒之下，味道濃重香氣十足
底下鋪趁著爽口的高麗菜，健康與美味兼具
雞汁乾麵
令人懷念的樸實古早味肉燥澆淋在手工製成的山東Q麵上，看似平凡無其的一碗麵，卻是最令我懷念。那麵體的Q度比擬現場製作的刀削麵，但不會有粉感，也不含鹼粉防腐劑。肉燥鹹香四溢，簡簡單單的一碗麵，蘊藏著無限回味
筍絲豬腳
喜氣的筍絲豬腳有著添好運的含義，也是饕客最愛點選的人氣餐點之一。遵循古法細火慢燉滷製，筍絲吸附了豬腳滑稠的滷汁，最純粹的調味就是好食；豬腳豬皮表面的雜毛清理得很乾淨，過滷之後保持軟Q膠質多多，肉質細緻不柴，越嚼越能感受其香氣，單吃或是拌飯攪麵皆是無懈可擊
滷味
最強大的主力商品就屬滷味莫屬啦～每一個品項都滷得很透，絕無冷場！不使用較不健康的老滷汁，全不含防腐劑與著色劑～白豆乾口口生香狂爆漿、海帶保有大海的鮮美但同時帶有醬香也脆口、滷大腸最重要的就是清潔得下功夫，才能真正體會那種獨一無二的肥嫩與無與倫比的風味，連長家執行的很不錯
其中我們特別喜歡米血，喜歡到還追加一份！微微黏牙感但不會真的黏牙，很密實但不堅硬，嚴格來說偏軟，小火慢滷至滷汁滲透入每一塊米血的縫隙之中，給我再多我都能吃完
醬滷棒棒腿
真的不誇張，這棒棒腿竟然一夾就骨肉分離，以我目前吃遍台中山線來說，連長家的滷雞腿真的是數一數二的讚
記得餐點都要趁熱吃然後嗜辣者一定要加辣！！！
自製辣醬有兩種，都沒有色素辣椒醬，沒有調合胡椒粉，沒有黑心油，沒有果糖，更沒有來路不明的進口茶葉來製作
麻、辣、嗆、爽搭什麼都對味
連長家不斷針對現代人的口味調整，並加入現代健康概念「少油、少鹽、少勾芡」的新作風，強調「用心料理、與客人零距離」，希望透過新風格讓更多人認識每道餐點的精髓。口味完全不輸給飯店，真材實料價格還更優惠，每一口都是新體驗，也是記憶中的美味，每一道餐點更是值得細細品味～
用餐空間溫馨簡易，但老闆與夥伴們親切的招呼為現場氣氛大大增溫，如同每一道料理都存在著愛與心，沒有五顏六色的綴飾，沒有五花八門的調味，就只想真實完美呈現出每道料理該有的健康與美味。想吃飽吃巧還想吃出健康的人～
走過路過千萬別錯過連長家啊
連長家 滷味
電話：0985-945-899
地址：404 台中市北區博館二街49號
營業時間：11:00-20:00
粉絲專頁：連長家
菜單連結：連長家
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