台中美食怎能少了日本料理
2019的夏日～我常出沒在大里
已經來這家海饕日式料理N次啦
趕快來推薦分享一下
海饕的丼飯皆為套餐
套餐附食涵蓋了有
> 開胃沙拉、茶碗蒸、味噌湯、
珍味小菜、水果或甜點 <
其中我每次最期待的
就是珍味小菜這一part
三樣小菜樣樣精緻
不定時更換內料
比起沙拉更顯開胃
搭配著主餐餐食食用
讓味蕾嚐到多層次的歡愉
更為滿足也大大大加分！！！
丼飯選項多多
我的必點名單就是
招牌必點「極上海饕丼」
鮭魚、鮪魚、澎湖海鱺、紅甘、生食級天使紅蝦、北海道生食干貝、海膽、鮭魚卵、珍珠魚卵
滿滿海味堆疊
吃上一碗幸福感瞬間爆棚啊
不吃生食者
可以考慮這碗「炙燒嫩牛嫩豬丼」
安格斯無骨牛小排+
究好豬腹協肉再搭配油蔥醬
一次可以獲得兩種
嫩嫩肉肉的營養之外
口感上也有不同的巧妙
海饕還特別加碼高級松露在上頭呢
來日本料理店
握壽司當然也是不能錯過的美味
海饕提供的握壽司總類有 >>>
鮭魚、鮭魚肚、澎湖海鱺、澎湖海鱺大腹、紅甘、紅甘大腹、紋甲花枝、北海道生食干貝、鮮蝦握壽司、醬燒星鰻炙壽司、醬燒比目魚脂邊炙壽司、炙燒松露牛小排握壽司、炙燒鮭魚佐蛋黃醬握壽司、鮭魚卵軍艦
看著醋飯微溫的情況下
透過師傅流暢有力去捏握
雙雙結合入口...太太太太太好吃
師傅有跟我分享秘訣
大家自己在家想動手做壽司時
要用「切醋飯」來打加醋打散米飯
不是「拌醋飯」喔～
口感大不同...
還有用手扇扇子減溫後悶
也會比吹電風扇的效果來的好呢
當一次點了好多不同版本的握壽司時
大家一定要記得
從清爽油脂含量低的開始食用
再慢慢嚐到油脂豐厚的魚種
這樣吃下來的口感最好！！
其中我最愛
形同透明白玉的海鱺或花枝開始吃
淡淡的甜味很開胃～
最後一定要油脂分佈廣的鮭魚肚這一類的
做為結尾
這是我一貫堅持的完美
海饕的師傅們雖然年輕
但可以感覺出來
是用一生懸命的日本職人精神
在製作每一道料理
堅持要讓每一位顧客
都能享受到海饕所散發出的料理魂
看到這兒還有一項必點要推
那就是「魚頭+下巴」
這可是隱藏版菜單
因為海饕都是自己殺魚
所以有這道坊間少見的料理
一大盤烤魚看起來就誘發食慾
最細嫩的精華也在此啦
愛好下巴的人兒
記得要點來試試
我也曾碰巧看到他們在殺魚
竟然是一整尾鮭魚買回來處理
好奇整鮪魚要麼處理的
請看這兒密窺幕後處理過程
最後再推薦一道
「海鮮焗烤壽司」
焗烤人人愛～～
海鮮焗烤壽司味覺驚喜感很高
小孩也會很喜歡
一道有海鮮+起司+飯的小食
可以當主餐也能當點心
也是我的愛愛愛！
規模不大的自營店
往往最顯溫馨
也能處處感覺到小老闆的用心
我覺得很難能可貴
分享給大家
再邀請大家分享給大家囉
海饕日式料理
電話：04-24823969
地址：台中市大里區德芳南路436號
營業時間：週一公休
11:30-14:00、17:00-22:00
FB粉絲專頁：海饕丼飯專賣店
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