Tina & Star 的幸福人生

炎炎夏日，冰品店如雨後春筍般Go Go Go~

瘋狂的探頭出來，在大街小巷中不停的開開開。。。

今天為大家介紹的 FRajo  Ice Cream   ---坐落在公益路與東興路口呦!!!

這棟大樓因為離我家挺近的，所以從它(建案名:天與齊)在興建的時候

我就很常盯著它看~~幻想著再過三年左右要來換房子，可以列入考慮~

因為啊。。。台中新開的餐廳都很愛在公益路聚集

實在是太適合我了~所以當然要排進選項中((~開心~))

FRajo一樓的店面的部分，外觀看起來也非常有質感呢~!

4.11開始試賣的FRajo，就在三角窗的方位~非常顯目~

店名的由來很單純，其實就是兩位合夥人:

亞洲規模最大的地工合成材料商-盟鑫工業董座王錦峰（FRANKY）和

宏泰紙器總經理陳俊良（JOHN）英文名的「合體」!

兩位原從事跟餐飲業一點都不相關的大老闆(兩家去年營收合計逾30億元)~

為了想要~為一起投資開發的寶基科技(廣告面板事業)，找個行銷的好地段

誤打誤撞且很幸運的找到了FRajo的現址

也想在餐飲業一展鴻圖又看好甜品市場商機的狀況下

毅然決然地決定，跨產業拼搏進入異業一試~~

就這樣~不惜花了兩三千萬攜手打造出這家超氣派的冰品店了呀!

而我~第一次踏進FRajo，竟然是參加試吃會!!!((~好幸運呦~))

在一樓的部分，以半開放式廚房、展示台和櫃台為主

如果大家不知道要點什麼口味好，可以請店員推薦一下

或是請店員挖一些給您試吃，挑到喜歡的再點選就可以嚕!

美麗的公關，超大方地~請店員挖了好多球冰要給我們享用

大家一起步行上二樓後~~~~每個人不斷都驚呼，這裡也太令人驚豔了啦!!!

二樓的空間是意想不道到的寬闊，裝潢走簡約美式風格

硬體設備在線條上，相較古典風格簡單一些，色調配置彰顯尊貴高雅

也同時比極簡風格來得柔和許多~整體搭配顯得品味出眾!

完美呈現出一氣呵成的美感，真是個挺溫馨又舒適的用餐環境~

接下來~重點來嚕。。。店內竟然沒有低消和用餐限時的限制~

除了有供應雜誌外，部分座位下還有插座呢

著實是個闔家歡聚和約會談戀愛的好據點啦!!!

選好位子後，每位部落客當然是拍拍拍~拍個不停((習慣動作哩))~

等待大家好不容易拍過癮之後，我的第一個反應就是把冰拿起來聞一下香氣~

沒想到。。。沒味道。。。對~~~沒錯~~就是一整個~~~沒味道~~~

這時公關就對我們娓娓道來~

她跟我們分享說~FRajo的冰，不同於一般市售的冰品

一般市售的冰都會添加香精去增加香氣和色素去調色

FRajo則是有鑑於近年來食安風波不斷

所以堅持不添加安定劑、乳化劑、色素、香料，只用最天然的新鮮水果為基底製作

不只有新鮮，蔬果方面更是有品質保證，總之「店內每項食品來源都清清楚楚」

除紐西蘭奇異果等少數進口外，食材幾乎均來自中南

凡台灣蔬果皆採用[吉園圃]認證，食材可算是都擁有品質認證的高貴出身呢~!

還有還有~牛奶的部分，不用雜牌，只選用林鳳營或是台東初鹿農場的鮮奶

優格更是在自家養菌後再製成優格冰淇淋~你們說說，這樣是不是很用心啊!!!

再來還有一個特點，是因為堅持不添加多於添加物，所以在增加濃稠度上

老闆和王主廚還特別去找了---新社"天下第一菇"所出產的

"新鮮白木耳"來輔助調和濃稠感~~~調製成有雪酪口感的冰品~~~

比例為 : 60%的原料+20%台糖二號砂糖+20%的白木耳

目前規劃的新品中，也有預計要推出"白木耳凍飲"的打算~

我聽了之後~~~超超超開心~~~希望FRajo快快產出凍飲

這樣以後就不用自己煮個老半天啦~~喔ㄝ喔ㄝ喔ㄝ!!!

所以啦~~~FRajo的冰不像一般市售冰品會散發出香氣

這邊的冰，是要嚐進嘴裡後，才會知道其中美妙之處!

原來就是秉持著。新鮮水果。每天現做。當日下架的主軸

希望給顧客吃到~[最感動 最萬分的安心]~才會這麼的獨特~

FRajo的冰淇淋主要分為三項種類:

有義式Sorbet、美式Gelato、日式優格三大類

其中又可以細分大約16-20種冰品，且持續新增中~

目前所有冰淇淋口味如下:(一球90元，120g)
義式: 柳橙/葡萄/鳳梨/奇異果/蜜香紅茶
美式: 南瓜牛奶/木瓜牛奶/香蕉牛奶/抹茶牛奶/芝麻牛奶/紅豆牛奶/芋頭牛奶
日式優格: 蜂蜜優格/草莓優格/青蘋果優格
另外還有冷泡茶及咖啡(60~90元)可讓客人選擇~

我們試吃了"葡萄"、"鳳梨"、"奇異果"，"南瓜牛奶"、"木瓜牛奶"、"香蕉牛奶"、

"抹茶牛奶"、"芝麻牛奶"、"紅豆牛奶"、"芋頭牛奶"，"蜂蜜優格"、"草莓優格"!

喜歡有清香感的，我大力推薦"蜂蜜優格"，主原料是來至大崗山的龍眼蜂蜜~

嚐起來醇香，但不過甜也不膩口，滑順好滋味~有夠迷人的~

愛好有嚼感的，建議可以挑選來至苗栗卓蘭的巨峰葡萄所製作而成的"葡萄"冰淇淋

這冰呢~味道濃郁，還有帶皮的口感真的很獨特

而且葡萄皮富含花青素，這可是很好的天然抗氧化劑呢~~

據我所知台灣的巨峰葡萄，本身甜度就高達20，所以要做出果香味濃厚的冰

應該不是件難事，但店員每天就需要細心揀選、清洗、去籽，說實在也蠻辛苦的~

不愛"葡萄"的話"，草莓"、"奇異果"、"芋頭牛奶"也是很好的選擇!

如果想來點~養身風的冰品~的話，那可千萬別錯過"芝麻牛奶"

我吃了一口就覺得這品項真是絕非市面上一般同款口味可以比擬的啦~

芝麻與牛奶精準的黃金比例，完全帶出芝麻本身的香氣

芝麻一直以來是台灣滋補養生中的珍寶，品嚐了"芝麻牛奶"口味之後

感覺到除了芝麻香纏繞於口有點復古風之外

更會令人感覺有被補充到元氣，瞬間很有活力ㄝ!!!

店家有跟我們說，這是歷經千辛萬苦才找到的原料

是特地跟一位林媽媽小農來採購的~

林媽媽親手種植的芝麻，初衷只是為了要給自己的孩子一項健康的食材

所以堅持不添加農藥耕作，導致整株作物的外觀不如一般農家的漂亮耀眼

但是，反璞歸真的原料，絕對讓大家吃的安心又放心!!!

色澤偏淡的是"芋頭牛奶"和"香蕉"~~~這兩樣冰品

台中大甲的芋頭還有高雄旗山的香蕉可說是遠近馳名ㄝ

所以啦~我已經決定下回，只要我外國的朋友一來台中

我就要立馬他們來吃吃看這兩種~在地的台灣味~!

日式風味的"抹茶牛奶"也很有日本道地的抹茶的茶香。。。

嚴選自日本靜岡茶園中栽種的抹茶當原料~果然美味~

甘甘甜甜再帶點微微的苦~還會回甘~女孩兒一定很喜歡!

"木瓜牛奶"。。。是與高雄農會合作的冰品，因為有特地把薄膜刮除

所以沒有木瓜獨有的苦味，只有香醇濃郁的木瓜與奶香

建議大家可以試試放入口後，讓它融化一下下再入喉

稍稍化開的冰，鮮美滋味更是嶄露的一覽無遺呢~

最後。。。還要跟大家分享一種我也念念不忘的口味

那就是"蜜香紅茶"。。。它有濃厚的東方美人+ 蜜香。。。好溫柔的感覺呦~

王主廚說~這其實挺[搞ㄍㄤ]的~因為要在不添加有的沒的產物之下

冰淇淋好好的帶出茶香~~~說真的要很費勁!!!

此外，我個人有個建議~那就是呀~

要是您有選擇兩種以上的口味，最好請店員將口味重的放下方

要是您吃的比較慢，冰有點化掉時，比較不會被上方融化下來的冰影響~

也因為所有冰品，甜度都不是非常高，吃的時候應該要從淡的開始

才不會覺得有一款口味~~~~怎麼都沒味道喔~

想再看看食材來源的請看過來 :

茶葉: http://vimeo.com/93000534

芝麻:  http://vimeo.com/91900265

草莓:  http://vimeo.com/91898430

番茄:  http://vimeo.com/91905118

三種水果總和特輯:  http://vimeo.com/91913500

還有一點小發現是~~也許是因為很天然吧~~所以吃了好多冰也不覺得渴

但如果在FRajo想喝點茶或是咖啡也是有的喔~~~還提供免費的水呢!

整體而言，我對FRajo的評價是:

♥ 原料天然，健康真滋味 

♥ 環境極優，寬闊又舒適 

♥ 無低消制，輕鬆無負擔 

♥ 提供試吃，大方最貼心 

還有呀~FRajo不僅僅販售冰淇淋，最近也推出以台灣在地食材，搭配天然酵母、老麵糰

研發製作的歐式麵包，還有特惠活動~~((我有試吃過多款麵包，真的很不錯呦))

未來也規劃要提供早午餐、下午茶等餐飲~個人真的是非常期待的啦!!!

近期的優惠活動是:

♥♡♥天天都想吃喝玩樂~ 那就從FRajo開始吧!!♥♡♥

FRajo Ice Cream

地址: 台中市南屯區公益路二段1號

電話: 04-2329-2285

營業時間: 周一至周五 11:00-21:00

               周六至周日 11:00-22:00 

官網: http://www.frajo.tw/pc/index-main.php

FB: https://www.facebook.com/pages/FRajo/242376459280230