海天屋 日式丼飯料理
🚩地址：高雄市苓雅區復興二路57-1號
📱Tel：07-335-2277
🕒營業時間：11:30-14:30、17:30-21:30
🌐Facebook : 海天屋日式丼飯料理
回高雄幾乎就是一個天天吃不停的節奏，比在台中還誇張，每次除了會去熟悉的餐館之外，我們一家人更愛到處嘗試新店家
二月在高雄時，發現了一家新開的日式料理，位於高雄市苓雅區復興二路57-1號（復興二路與苓雅一路口附近），因為有合我們一家人的胃口，這次我跟星星三月回高雄時，爸媽提議要再去吃～我原本想google看看他們什麼被力推，結果啥都找不到，可能是太新了吧!!於是～～我就自己來寫寫分享分享啦~
海天屋的菜單走簡易路線，就是正反兩面，但內容挺豐富的，內容涵蓋了「刺身」、「丼飯」、「烤物」、「小品」、「湯品」、「壽司」、「手捲」、「握壽司」
我們這次點了
🔻 極上盛合
如果你也是生魚片的愛好者，建議大家直接點這項最高階的選項，什麼魚種通通包了，琳琅滿目不只是視覺滿足，味蕾更是銷魂
厚度上店家完全不手軟！生魚片一旦太薄，就吃不出結構，也就是生魚片的口感，太厚，吃來則可能會有粗糙厚重的負擔，所以啊，生魚片的質地真是完美刀工的成果
鮭魚、鮪魚、旗魚、海鱺、干貝、甜蝦...像是藝術品般的生魚片，因為新鮮，真的只稍微沾醬油慢慢咀嚼魚肉就能感受鮮度與油花，主廚透過甘鮮甜美的生魚片，傳遞著洋流的深度
加點哇沙米和金桔吧~他們可以刺激味蕾，就更能感受到口中的激情
海膽，入口的鮮美海味豐厚，家人誇讚著好滿意
滿滿一碗魚卵，CP值高到破表
喜歡吃鮭魚生魚片的一定是喜歡他的油脂香甜及軟嫩的口感～因為～我就是其一
海鱺保鮮處理難度較高，不過處理的好的話，肉質細緻之虞也能保有彈性！不太敢吃軟軟的生魚片的人，一定比較喜歡這種魚
清洗過後直接冰鎮過的甜蝦，已被剝除透明外殼，一尾入口最能直接感受他的甜與脆
🔻 三色丼
丼飯的日文是「丼物」。丼即是大尺寸的厚碗，用來盛裝麵或飯，後來也延伸代表著米飯上承載著各種食材的料理
整碗看起來就很可口美味，成功的吸引了我們的目光，將壽司的新鮮度表現的淋漓盡致。還有星星兒特愛的黑豆~
色澤、鮮甜、Q彈、油脂、香味....隨著這碗三色丼～全都享受到了
還有這個神秘嘉賓，我一直以為是醃製番茄呢! 沒想到竟然是特製的紅蘿蔔，超超超超超好吃的，口感真的很像醃番茄，而且已經完全沒有大家不敢吃的氣味，被保留下來盡的是恬靜氛圍的美味
飯量也不少!!!
因為極上盛合和三色丼都很澎湃，所以忍不住各個角度多拍幾張
🔻 豚肉丼
不太愛好生食者也不用擔心，這兒也有豚肉丼和其他燒烤～
肉塊肥瘦均勻嫩中帶嚼勁，米飯粒粒分明晶瑩飽滿，和帶點微甜的醬汁一起享用，喜出望外的美味一直侵襲而來
🔻 鹽烤鯖魚
鯖魚個體不大，拿來鹽烤剛剛好，其風味濃郁，是一種細膩微妙且難以掌握的味道
而且他富含DHA和EPA多元不飽和脂肪酸，這是人體無法自行製造的元素，所以我蠻常點來吃的
🔻 海大蝦
碩大耀眼的身形，肉質緊實富有彈性，不需要任何調味，就能感受到大海鮮味蘊藏其中
🔻 澎湖小卷
我們有點被他澎湃的份量嚇到，這小捲的個頭還真不小，甘甜彈牙鮮度滿點
🔻 烤魚下巴
烤魚下巴上絕對是必點菜色之一，端上桌時瞬間香氣四溢，大塊的魚下巴厲害的地方，就是能到一次能嚐不同的口感，有扎實的、有多汁鮮嫩的、也有有豐富油脂的 這就是我特愛魚下巴的原因呀～
不過這比較適合人多的時候來點，不然說真的，兩個人叫一個丼飯加一塊如此肥厚的下巴，就已經飽到天靈蓋，別的都不用吃了
🔻 海苔壽司
會點這個都是為了小鬼，小朋友真的都好愛肉鬆喔
5切$80～平價又能填飽小星星的肚子，真是太好了，不然以她食量，媽媽的荷包真的很消瘦啊
🔻 花壽司
5切$150~我覺得也超值，山珍海味蘊含其中，如果上班族中午很趕時間，打包外帶也是不錯的選擇
外層不單有海苔片，還有芝麻、魚卵、海苔碎，不只視覺效果好更增添風味 (((當天有長輩在...不好意思撕開外模拍照>_< 下次有機會再補~
🔻 蘆筍蝦手捲
這道手捲簡單又討喜。小朋友通常會愛吃蝦，但不一定愛吃蘆筍，當他們被裹在一起，還有海苔的伴食，就很容易一口接一口通通吃光光啦
🔻 鮭魚卵手捲
一顆顆鮭魚卵在嘴裡舞動著，逼逼波波口感，整個鮮味直沖腦門，美味沁心
🔻 綜合握壽司
見到色彩繽紛的綜合握壽司上桌時，整家店的目光都匯集過來了
有鰻魚、干貝、蝦蝦、玉子燒、炙燒牛、比目魚、鮭魚、鮪魚、海鱺
生魚片大小將將好地蓋住醋飯，一口送入嘴內剛剛好，鮮味極其純潔淨雅
比目魚真的只能用入口即化來形容了，實在是太好吃了～～放進嘴裡就整個化開來了
吉田健一這位學者曾說「鮪魚應該是魚肉當中，最接近上等牛肉的吧」！
鮪魚美麗的漸層色，是大自然賦予的獨美，所有的握壽司當中，就屬鮪魚握壽司
最溶你口了
光是握壽司就一一細數不盡有多好吃，大家有機會來試試就知道厲害在哪兒啦
🔻 味噌湯
店家招待了味噌湯！若說他是日本料理的靈魂代表之一，一點也不為過。因為在傳統的日式料理中，餐餐都會有呢！裡面有魚肉塊、豆腐、青蔥，以濃郁香氣點醒沈睡的味蕾，滿足口慾之時也很開胃
喜歡吃飯搭配飲料和酒類飲品的話~這兒也有!
海天屋的價格相當平民化，能感覺到經營者與主廚的堅持與誠意。兩次去的時間其實都已經較晚了，皆非主要用餐時間，生意也都蠻好的。這餐吃下來兩千多，其實也沒吃完還打包外帶，真的是很划算
裝潢風格明亮、簡潔俐落，適合三五好友小聚、闔家團聚，放鬆地享用宛如藝術品的佳餚
看似簡單純淨的日本料理，從食材的挑選、料理的手法、碗盤的選用，均有其獨特的文化內涵，非常值得細細品味
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