台中西屯宥鼎牛排

推出的牛肉鍋炸牛排

都是好值得推薦與分享的美食

一人獨享和闔家餐聚都很合適

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之前跟朋友聚餐後分享過一篇

宥鼎牛排|台中西屯平價牛排附菜單

那時候沒試到炸牛排就一直思思念念

而且很多朋友給的迴響也很棒

於是日前特地預約了炸牛排來當午餐大快朵頤

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坊間賣炸牛排的店家真的很少

畢竟這是一道

要非常專注於工法和溫控的手工功夫菜

麵漿經過高溫快炸

麵衣顯得薄脆

嚐起來喀滋喀滋香氣滿溢

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牛肉色澤粉嫩到不行

看起來很生

卻一點也沒有牛腥味

肉質相當juicy軟嫩

可以品嘗牛肉最鮮嫩的狀態

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外酥內軟的口感

吃再多也不會覺得膩

我和星星最愛用玫瑰鹽調味

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也可以依自己口味

斟酌沾點芥末醬油和新鮮蒜片增添風味

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連小星星都深深愛上

要我趕快再給她一塊

炸牛排果然銷魂啊~

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一邊吃吃炸牛排

一邊吃吃薯條和洋蔥圈

再喝上一口傳統風味的香醇紅茶

有點飽又不會太飽挺剛好的

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吃到了炸牛排和其他炸物好滿足

可是還是想來點牛肉火鍋

上次吃了一次之後挺懷念呢

所以還是硬點下去

不管不管...就是想吃啦

大小吃貨出動

想吃就一定要點好點滿呀

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牛肉火鍋首重湯頭

宥鼎牛排的牛肉火鍋可以嚐的出來是

真材實料熬煮出的鮮美湯頭

如果你們像我一樣想拍照

可以請店家先不要加湯

就可以拍到如此澎湃的盛況了

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別忘了也可以自行多加蔥花呦

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每一塊肉都好誘人

大部份都是柔嫩瘦肉

一部份是含有嚼勁的半筋半肉

牛筋軟中帶Q

ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ 好涮嘴~

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大家如果希望牛肉維持軟嫩

記得湯滾要關小火

才不會讓肉流失膠質和水份變扎實了

就會比較有嚼勁喔~

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還有火鍋料裡

我跟星星特愛他們的香菇貢丸

有香有彈有新鮮 口感很好

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還有吸飽湯汁的寬粉

清爽的湯滑潤了粉絲

因為還有番茄和紅蘿蔔提味

味道更顯甘甜

明明已經吃了香鬆飯

卻還是忍不住要補上幾口寬粉

一口接一口一不小心又更飽

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雖然我跟星星是大食怪

但是最後還是有剩一些些

嗑完店家自製的甜點實在吃不下了~

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店家好貼心還為我們加湯打包

回家加點料又是豐盛的一餐啦

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我一直覺得料理的溫度來自於人

才能藉由美食傳遞最真切的幸福感

吃飽喝足之虞也跟店家聊了一下

發現負責外場接待的大多是姐姐

總是細心將環境整理的很整潔

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內場則是由弟弟當主廚

因為熱愛料理和日本

於是本持著日本的職人精神

製作出一道道美味料理

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說真的如果不是朋友介紹

我還真可能錯過了

這家由姐弟一起開設的溫馨質樸小餐館

宥鼎牛排隱藏了這麼多用心的料理

我也不藏私的分享給大家

歡迎大家也多多分享

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宥鼎牛排位於台中市西屯區弘孝路185

財神爺滷肉飯對面

附上鄰近停車場的資訊給大家參考

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宥鼎牛排

電話:0909-437-537

地址:台中市西屯區弘孝路185

營業時間11:30-14:3017:00-21:30

粉絲專頁:宥鼎牛排粉專

 


 

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