台中想吃雞蛋糕推薦
「阿寶。汪鮮奶雞蛋糕」
全台想了解雞蛋糕技術創業教學
當然要找 「貓ㄦ朵朵」
雞蛋糕是台灣銅板價的在地小吃
近年來IG上也爆紅
各式造型的雞蛋糕
不只感官上日新月異
口味更是推陳出新
不過追根究底口感才是決勝關鍵
想自己在家烤烤來吃吃
或是學個技術小本經營
都很適合看看我們的分享
「阿寶。汪鮮奶雞蛋糕」
是2018.04.01才開賣的新攤位
他們是業界少見的奇葩
因為用料高級到出乎意料
製作雞蛋糕本體最重要的就是
^ 蛋、麵粉、糖 ^
阿寶媽選用「開心牧場的優鮮蛋」
麵粉採用「日本熊本珍珠薄力低筋麵粉」
糖嚴選「日本上白糖」
鮮奶是「West white」
連一般使用沙拉油的油
都被他們改用高級版的
「EXTRA VIRGIN OLIVE OLE」
對這些有點研究的人就知道
以上原料全都是狠角色
所以他們的雞蛋糕
就算放冷了還是蛋糕
不會軟趴趴糊膩膩
而我怎麼知道是真的
還是只是看圖說故事？！
當然是因為我跟星星侵門踏戶
實地到內場走過看過一遭啦
口味上保有傳統
同時顛覆創新
現有9種以上鮮奶為基底的口味
原味、巧克力、抹茶、蜜核桃、蜜地瓜、葡萄乾、焦糖蘋果、焦糖香蕉、檸檬蛋黃
假日還有獨家限定款
重點是內餡
幾乎都寶媽自己親手熬煮備料的
還有聽說這幾天還出了冰淇淋版
超適合現在這種炎炎夏日
不過我初體驗那天還沒有
所以已經跟寶媽約好
下次再跟星星來串門子嚐美味
重點是...我們母女是怎麼混上烤盤的
全都要歸功於我朋友
「貓ㄦ朵朵」的創辦人
他說他剛好在我家附近有開課
感覺星星兒會很愛這類型的活動
就讓我們來課堂中參一咖
事實證明
小星星真得玩的不亦樂乎
從一開始老師在講解
每個攸關雞蛋糕成品的小細節
到我們輪流試做
直到她可以一起動手試試
全都享受其中
最後成品烤出來
我已經數不清她嗑掉多少顆
看看她如此滿足又浮誇的表情
果然是諧星出身無誤
不過親眼看著成份原料很單純
不用擔心食安問題
也就破例讓她吃到飽了
我們跟著上一堂課下來
發現原來看似簡單的雞蛋糕
卻似高級甜點變化莫測
如果想要吃到安全單純的雞蛋糕
也不採用廉價傷身的修飾澱粉等原料
就要更有心選擇好的成份
接著在器材上做功課錙銖必較
才不會盲目的選錯硬體設備後悔莫及
最後...勤練武功就是免不了的
我有問過「阿寶。汪鮮奶雞蛋糕」的寶媽
他們當初也是練了四個月才開業
因為堅持好品質與用心
就算一開始在家門外巷弄內
回流客引流的新客也是源源不絕
只是有點打擾到鄰居了
所以過兩週就會遷移到新據點
對他們家雞蛋糕有興趣的人兒
6/5前請到台中市西區忠勤街200號
6/9後就要到台中市南區美村南路233號
才能嚐美味啦！！
這次的體驗實在是大開眼界
親身動手做過一回
才知箇中奧妙
如果你是雞蛋糕控
千萬別錯過「阿寶•汪 鮮奶雞蛋糕」
自己或是周邊的人也有想要創業
也許可以找「貓ㄦ朵朵」老師聊聊
一定能有非常多收穫
阿寶。汪鮮奶雞蛋糕
ID:@pwp6662j
阿寶。汪鮮奶雞蛋糕 粉絲專頁
6/5前請到台中市西區忠勤街200號
6/9後就要到台中市南區美村南路233號
貓ㄦ朵朵 粉絲專頁：
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