欣葉 x 台菜
我與小星星的幸福助燃劑
想念外公、外婆的時候
冷凍食品就能解鄉愁
你曾有後悔的事嗎？！
我有…唯二的其一…
就是沒跟外婆學做菜...
在高中之前
我每天都能吃到外婆的料理
偶爾搭配外公醃製的小菜
就是日常味美至極的一餐
現在回想起來可以這麼會吃
大概也是因為外婆家
總是有一鍋「滷肉」
加上外婆就跟神仙精靈一樣
隨時都以利用冰箱食材變出菜餚
讓我們無限量的吃不停
而且，只要我們一許願
想要吃什麼…兩天內一定都會上桌
原本習以為常的理所當然
到高中之後，課業和生活繁忙
漸漸的一起用餐的次數越來越少
那時候也不懂得要學做菜
更沒有意識到
我們越長越大
外婆也越來越老了
直到 我再也吃不到她的料理
才發現 原來 這是沒有辦法回朔的遺憾
一鍋再熟悉不過的「滷肉」
除了要特選肥瘦層次分明三層肉
體積要超夠份量以外
那滷汁一定要超下飯！！！
我說真的 從小我就都吃兩碗起跳了
不要問我現在能吃幾碗
現在沒有了外婆的招牌滷肉
我想吃的時候就是倚靠欣葉牌
欣葉生活廚房的欣葉料理包
滷肉經過爆香的手技
加上獨門欣葉醬油膏滷起來
要配飯、拌麵、當刈包～都可以
也可以當自製台式滷味的基底
讓我輕鬆把思念化作美味
讓味蕾縈繞…解解鄉愁
有時候也跟小星星一起
把想吃的食材
跟欣葉調理包
通通放進電鍋裡加熱
直接做出一整盤滷味
輕鬆簡單愜意
她端著她的碗
聽著我講述著她的阿奏有多可愛
印象中，小時候週六還要讀半天
前一天，外婆會接受媽媽的點餐
例如～炒米粉、芋頭粥、麻油雞飯～
逢年過節就會有佛跳牆、櫻花蝦米糕，等等…
我們全家大小週六一定會到外婆家蹭飯
一家三代齊聚吃好吃滿
搭配 天天開心
（（電視節目…太年輕的讀者就略過吧
一起笑到東倒西歪的時光真的很幸福
為什麼會特別推薦
欣葉國際餐飲集團的冷凍食品
把米其林餐盤的料理直接在家上桌～
那是因為民國66年 由創辦人
李秀英董事長起家的「欣葉」
跟首席主廚阿南師
在太平市場買回最道地的食材
把台灣味從雙城街分享出來
再透過執行董事李鴻鈞
把台灣的家庭菜
拓展到海內外共18家這麼厲害
讓大家對欣葉的記憶裡有家的口味
曾看過訪談
看到李秀英董事長
跟李張寶珠阿嬤學菜的畫面
勾起我滿滿的回憶
曾經我也繞著外婆轉
怎麼就沒想過也來學學「炒米粉」呢
好在 現在我只要買好「欣葉」
解凍之後 簡單炒炒加熱一下
就可以炒出一盤微微焦感
口感又超Q彈的「台式炒米粉」
縱使跟外婆的手藝
有些許口味上的差異
可是 真的 也相近不遠了
而且配料多多 營養又健康
除了「炒米粉」
我媽也很常點「芋頭粥」
老樣子 煮不出來 就把欣葉端出來
不過呢 奇怪了 老是買不到芹菜
不然 真的就是神還原啦
這糙米芋仔粥有夠綿密
淡雅的芋頭香
天然的最好吃
最近天氣冷 也快過年了
還有兩道餐點
冷凍庫裏也是要有的
那就是「干貝佛跳牆」和「麻油雞飯」
這兩道餐點有多煩瑣
大家是知道的
光是備料和烹飪的時間
就…就…就…太忙了呀
但如果買了欣葉的調理包
我只要覆熱就可以端上桌啦
包裝袋皆經過SGS檢驗
隔水加熱或是取出內容物
再放電鍋或微波也很好
就是這麼輕鬆簡單
省時省力快速上桌
啊！！！
記得要撥鬆喇散擺美美
不然直接倒出來像下面這片
這樣貌也太搞笑啦！！！
仔細看看 肉塊還挺多的
味道不會太厚重
小孩也會很喜歡
干貝佛跳牆的主要內料
有油蔥酥 雞肉 豬肉 魚皮
竹筍 芋頭 栗子 香菇 干貝
佛跳牆一加熱過後
柴魚和白胡椒的香氣即刻滿溢
所以呀 冰箱備有欣葉
料多味美的美食 就能隨時開吃！
2022/01/06-2022/01/11
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一直很喜歡「欣葉」的理念
「欣欣向榮、葉葉繁盛」
是他們對自我勉勵與期許
還有「有情．用心．真知味」
這樣極致的追求
對一切的真摯
讓我在品嚐美食之餘
一邊思念我外婆的手藝
因為她就像欣葉一樣
有著辦桌的技能
還有對食客們滿滿的愛
欣葉的冷凍食品包
是米其林必比登認證的台味
擅長家常菜精緻化
大宴小酌皆宜
不斷進化的台灣味招牌菜也很多
欣葉的冷凍食品選擇多多
大家可以趁限時優惠的活動
把日常備餐和年節加菜的餐點
一次備齊呦
除了我上面分享的這一些美味
還有以下料理 您都可以進表單選購
料理🔸
三杯豬腳、蜜棗排骨、糖醋排骨、
欣葉滷肉、蛋黃肉、醉蝦、蜜棗喜相逢
粥粉飯麵🔶
欣葉油飯、菜脯炒飯、台式炒米粉、
麻油雞飯、雞汁吻魚粥、糙米芋仔粥、蕈菇藜麥雞粥
咖哩🔶
綠雞肉咖哩（小辣）
歐品牛肉咖喱、北海道咖喱、培薰雞肉咖哩（微微辣）
嗨呀喜牛肉咖喱、和風豬肉咖哩（不會辣）
港式點心🔶
醬皇炆鳳爪、豉汁蒸排骨、荷香糯米雞、黑金流沙包、
鮮蝦燒賣、松露香菇包、芋頭包、叉燒豬、翡翠蔬菜餃
湯品🔶
雞蓉玉米湯、干貝佛跳牆、麻油雞湯、椰汁烏骨雞湯、
雪蓮蟲草雞湯、酸白菜牛肉湯、紅燒牛肉湯、
湯咖哩高湯、咖哩叻沙高湯、日式干貝海鮮高湯
人生啊…我們可以有很多的目標
但是我們不會知道明天帶給我們什麼
這輩子是沒有機會跟外婆學做菜了
如果有來世
我會緊巴著她學好學滿的
再那之前…還是倚靠欣葉吧！！
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