台中美食怎能少了日本料理

2019的夏日~我常出沒在大里

已經來這家海饕日式料理N次啦

趕快來推薦分享一下

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海饕丼飯皆為套餐

套餐附食涵蓋了有

> 開胃沙拉、茶碗蒸、味噌湯、

珍味小菜、水果或甜點 <

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其中我每次最期待的

就是珍味小菜這一part

三樣小菜樣樣精緻

不定時更換內料

比起沙拉更顯開胃

搭配著主餐餐食食用

讓味蕾嚐到多層次的歡愉

更為滿足也大大大加分!!!

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丼飯選項多多

我的必點名單就是

招牌必點「極上海饕丼

鮭魚、鮪魚、澎湖海鱺、紅甘、生食級天使紅蝦、北海道生食干貝、海膽、鮭魚卵、珍珠魚卵

滿滿海味堆疊

吃上一碗幸福感瞬間爆棚啊

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不吃生食者

可以考慮這碗「炙燒嫩牛嫩豬丼

安格斯無骨牛小排+

究好豬腹協肉再搭配油蔥醬

一次可以獲得兩種

嫩嫩肉肉的營養之外

口感上也有不同的巧妙

海饕還特別加碼高級松露在上頭呢

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來日本料理店

握壽司當然也是不能錯過的美味

海饕提供的握壽司總類有 >>>

鮭魚、鮭魚肚、澎湖海鱺、澎湖海鱺大腹、紅甘、紅甘大腹、紋甲花枝、北海道生食干貝、鮮蝦握壽司、醬燒星鰻炙壽司、醬燒比目魚脂邊炙壽司、炙燒松露牛小排握壽司、炙燒鮭魚佐蛋黃醬握壽司、鮭魚卵軍艦

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看著醋飯微溫的情況下

透過師傅流暢有力去捏握

雙雙結合入口...太太太太太好吃

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師傅有跟我分享秘訣

大家自己在家想動手做壽司

要用「切醋飯」來打加醋打散米飯

不是「拌醋飯」喔~

口感大不同...

還有用手扇扇子減溫後悶

也會比吹電風扇的效果來的好呢

            

 

當一次點了好多不同版本的握壽司

大家一定要記得

從清爽油脂含量低的開始食用

再慢慢嚐到油脂豐厚的魚種

這樣吃下來的口感最好!!

其中我最愛

形同透明白玉的海鱺或花枝開始吃

淡淡的甜味很開胃~

最後一定要油脂分佈廣的鮭魚肚這一類的

做為結尾

這是我一貫堅持的完美

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海饕的師傅們雖然年輕

但可以感覺出來

是用一生懸命的日本職人精神

在製作每一道料理

堅持要讓每一位顧客

都能享受到海饕所散發出的料理魂

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看到這兒還有一項必點要推

那就是「魚頭+下巴

這可是隱藏版菜單

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因為海饕都是自己殺魚

所以有這道坊間少見的料理

一大盤烤魚看起來就誘發食慾

最細嫩的精華也在此啦

愛好下巴的人兒

記得要點來試試

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我也曾碰巧看到他們在殺魚

竟然是一整尾鮭魚買回來處理

好奇整鮪魚要麼處理的

請看這兒密窺幕後處理過程

 海饕殺鮭魚全紀錄

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最後再推薦一道

海鮮焗烤壽司

焗烤人人愛~~

海鮮焗烤壽司味覺驚喜感很高

小孩也會很喜歡

一道有海鮮+起司+飯的小食

可以當主餐也能當點心

也是我的愛愛愛!

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規模不大的自營店

往往最顯溫馨

也能處處感覺到小老闆的用心

我覺得很難能可貴

分享給大家

再邀請大家分享給大家囉

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 海饕日式料理 

電話:04-24823969

地址:台中市大里區德芳南路436

營業時間:週一公休

11:30-14:0017:00-22:00

FB粉絲專頁:海饕丼飯專賣店

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