餐酒會 - 翊百酒窖
結合我的碎碎唸！
新的一年開始之際
免不了要整理整理過去～
因為工作和有女兒的關係
我累積了大量的美食和小孩的照片
反倒是自己獨自現身的照片不多
有出現也都是跟星星一起拍拍
不然就是工作照
昨天在挪出記憶體空間之時
發現了參加翊百酒窖餐酒會之後
他們所提供的側拍花絮 
除了有我難得的獨照以外
也覺得很值得藉此
跟大家分享一些有關人脈交流的心境
一起一落是人生！
人與人的交往
往往少的是一份真誠
心與心的溝通
往往缺的是一座橋樑
但如果都具備了
「主動」是追夢一點都不難
也是人生該有的基本態度
有關係就去用關係
沒關係用就去找關係
有了關係就沒關係啦
不知道大家有沒有參加過
餐酒會或是類似的聚會
我自己是因緣際會參與了幾次
每每總能認識到各形各色的新朋友
開拓自己的視野與交友圈
也學習了蠻多餐與酒相關的新知
不管從什麼角度看待
都是收穫滿滿
但是 最令人著迷和觸動我心的是
參加每場餐酒會
就像去參加一種未知的旅程
旅途中也許會感受孤寂也許是喧鬧
入口的也許是旨酒嘉肴也許是便菜
但是這些其實都不是很重要
（（當然能吃到美味喝到經典是最好
這時候不得不誇一下
翊百酒窖餐酒會 真的都蠻用心備餐
從前菜到主餐還有甜點都很不錯
然而 我一直深信
經歷比學歷更重要
很多事情不是你主動想要就能做到
如果你想當老師
你可以唸師範～
如果你想開車
就去考駕照～
如果你想要喝酒
就要去買啊！！
可是事實上
有些夢想是需要
別人給你的機會
天時地利人和之時
而你～也正好準備好了
真正困難的是
在機會找上你以前
你願意堅持多久？
在機會找上你以後
你又願不願意去調整和改變？
不是有了條件才能夠成功
而是想成功才創造了條件～
不是因為有了機會才爭取
而是因為爭取了才有機會～
堅持是基本工
但堅持到成功要有後盾
這個後盾的組成有很多種
從經驗到金錢、從能力到實力
從實力到人脈，缺一不可
人脈是最重要的一環
需要紮實累積！
跟大家分享四點擴充人脈的好方法:
1.貴人就在身邊，關鍵是要用心發現。
2.給自己創造機會，開發人脈，例如-參與社團，走出自我封閉的小圈子，接觸形形色色的人。
3.利用網絡，例如-FB、LINE、各式社群軟體。
4.熟人介紹，擴展人脈鏈條，例如-參加校友會，從師長姐身上，學習寶貴人生經驗。
所以 開拓人脈是很重要的一環
是一種有備無患
參加餐酒會也好
參加座談會也好
參加什麼都好
讓自己跨出舒適圈就好
同溫層也能一次佔有好幾層
當機會來來敲門之時
那時就不必擔心還沒準備好
回頭講講
我在翊百酒窖餐酒會的收穫
除了人脈的累積以外
也學了一些品酒的相關知識
初淺的如
Wine葡萄酒基本分為
紅酒、白酒、氣泡酒
還有香檳、玫瑰酒（帶著粉色的葡萄酒）
酒標可以看到四大指標
酒精度、產酒地、
年份、生產商（獨立或量產）
紅葡萄酒普遍來說
喜歡微酸、清淡口感者
可以找11、12度左右的
喜歡濃郁圓潤不太酸的
可以找14度左右的
喜歡偏甜者
就要找小於11度，或大於17度囉
低度數的葡萄酒
在開瓶後要在3天內飲用完畢為佳
而高度數的葡萄酒
在10天內飲用完畢即可
法國酒標的基石AOC
字面上是原產地控制命名的意思
為的是保護法國的傳統農產品
所以其實並不限於葡萄酒專用
像奶酪、花生等...都有
要能看出產地的優劣要再多下功夫
大多餐佐酒時
香檳和白葡萄酒要前作為開胃酒喝
紅白葡萄酒佐餐時喝
部份適用於甜點時一同享用
餐的風味與酒搭配可依循以下準則：
鹹味食物-搭果味較重的紅酒或酸度較高的白酒。
酸味食物-搭有苦味的紅酒。
甜味食物-搭甜度較高的白酒。
辣味食物-搭辛香型紅酒。
清淡食物-搭清爽型白酒。
濃郁食物-搭單寧強勁的紅酒。
以上就是有關於我對
人脈&葡萄酒的分享
想建立更多的人脈
與對葡萄酒有更深層的認識
我認為多多參加餐酒會
會是不錯的選擇
翊百酒窖 x Tina碎碎唸
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