我沒韓國血統，但卻跟他們一樣超愛吃雞！去年到韓國旅遊時，人蔘雞、ㄧ隻雞、辣炒春雞、炸雞，輪番上桌，當團員吃到嫑嫑的時候，我依然開心享用美饌。先前就看過食尚玩家推薦在韓國首爾非常有名的「孔陵一隻雞」，在台北開設加盟一號店；前一週又聽朋友說彰化店也在試營運了！當下跟愛吃鬼同好～立馬訂位殺去嚐鮮
韓國美食
要說起首爾一隻雞名店，就非陳玉華和孔陵莫屬。陳玉華一隻雞是傳統老店，孔陵一隻雞是崛起的新秀。特色都是由一隻雞加上蔥段這樣清淡的湯頭作為開場～
一隻雞這樣吃
這對我們這種有攜帶小蘿蔔頭的媽咪來說，是道健康營養，非常適合給孩子們吃的料理。全雞入鍋浸在金黃色的雞湯中燉煮，沒有厚重的調味，對小朋友不會造成負擔
在這兒不需要自己處理雞，店員會快手把全雞剪塊，等待湯滾之後、骨頭的部分沒有見紅就可以開吃
湯吸收了雞肉的精華，清爽鮮甜真是不在話下，我和友人跟星星就連喝了好幾碗。而出生約40天、重量約950克左右的雞燉煮起來，完全不柴、嫩到不行，皮滑肉嫩，口感似「仿仔雞」，像是土雞與肉雞的配種，肉質介於兩者之間，沒有土雞那麼硬實，也不至鬆軟缺乏彈性，小人跟大人都易於食用
一隻雞的份量剛剛好適合我們兩個大人+一個小人+一位迷你人分享
小菜無限續
在等待雞燉煮的同時，一邊試著小菜。固定配置是一盤水泡菜、不辣的青辣椒、高麗菜絲，小菜的所有品項都可以免費無限續
水泡菜吃起來不同於一般韓式泡菜，口感上脆口許多，但味道卻是偏清淡，微微小辣微微酸，是開胃的好幫手。最後加入湯當湯底或是煮粥應該也是不錯，只是我們顧慮到小人，所以沒這麼做，下回有機會開兩鍋再來試試
不辣的青椒真的不辣，看看迷你人都敢啃啃啃就知道～很清香提味
高麗菜絲當然就是增添纖維的好幫手
醬料很重要
韓式料理中，特別是ㄧ隻雞這類的餐點，調味醬特是重要，店家有提高蒜泥與辣醬，這款用醬油、少許辣醬、黃芥末、醋調拌而成的特調沾醬，沾上雞肉就讚讚讚讚讚，像我愛吃辣的人，也可以把鍋內清淡的嫩雞變身成火辣辣的辣味雞，一塊接一塊的吃，一點都不膩
附餐好棒棒
年糕、馬鈴薯、刀削麵、雞蛋粥、杏胞菇
年糕和馬鈴薯我們有一同放入鍋中，可以使雞湯的濃度更顯濃稠，後來再加了刀削麵也對味，吸飽湯汁的麵條，偏軟入味。杏胞菇新鮮美味~
最精彩的重頭戲是海苔雞蛋粥，利用尾聲的雞湯來熬成香濃的雞蛋粥。湯也不用太多，加入一碗飯、一顆蛋、大量的海苔絲，店員奮力的攪動收乾，香氣逼人，是一種很幸福的味道
建議大家可以參考我們的步驟吃，這粥真是必點必點的彩蛋
如果肉還蠻多的，店員會幫忙先撈起方便大家夾取
冷飲
皆是韓國熱門、正夯的飲品
環境、菜單
菜單簡單明瞭，主餐就是一隻雞或半隻雞，配料酌量加點豐富菜餚
店內裝潢就跟韓國的同類型餐廳一樣簡樸，空間算寬闊，以四人桌為主，也有兩人桌，和稍作區隔的開放式隔間
室外的佈景很適合拍照
目前開幕活動是打卡就贈海苔雞蛋粥，直到6/30
要吃這隻雞中部就只有彰化有。心動就別猶豫啦，快去嚐鮮看看
孔陵一隻雞-彰化店， 位於彰化市陳稜路165號。 想看更地理位置與環境，可以參考影片
「孔陵一隻雞」
開幕特惠活動 
孔陵一隻雞
粉絲專頁：孔陵一隻雞彰化店
地址：彰化市陳稜路165號
電話：04-727-0606
營業時間 ： 11:30-14:00、17:00-21:00
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